Zadania dotyczą budowy białek. Przed ich rozwiązaniem należy powtórzyć sobie informacje związane z: budową aminokwasów, ze sposobem łączenia aminokwasów w białkach, ze strukturami białek oraz z podziałem białek pod względem ich budowy. Każdy maturzysta powinien rozwiązać te zadania. Zbiór zadań maturalnych:białka zadania chemiabialka zadaniabialka zadania gimnazjum

Test dotyczy podstawowych, niezbędnych na maturze, informacji dotyczących białek.